Oreja de cerdo rebozada

Ingredientes:

2 orejas enteras cortadas en trocitos

Orégano

un par de cabezas de ajos

Preparación

Las orejas se ponen a cocer en la olla con orégano, las cabezas de ajos, el laurel, el pimentón y la sal.Tiene que cocer durante 1 hora. Se escurren y se dejan enfriar, se trocean y se rebozan en harina y huevo y se fríen.